Voor mijn nieuwe boek Lekker Gelukkig hebben we een donut recept bedacht en gemaakt. Toen de donuts in de oven stonden bedacht ik me ineens dat we helemaal geen donut recept op de blog hebben staan…

Jullie weten vast allemaal wel dat ik een enorme fan ben van pindakaas. Het liefst zelfgemaakt en zo heerlijk smeuïg dat er nog een olielaag bovenop zit waar je eerst doorheen moet. Maar, sinds kort heb ik iets nieuws ontdekt: tahin. Tahin (ook wel tahini, tachina of techina) is een pasta gemaakt van sesamzaad en wordt voornamelijk gebruikt bij gerechten als

Mmm… Vandaag maakte ik een van de Indiase klassiekers. Een vega Samosa met vulling van aardappel en groene erwten. Eigenlijk zijn alle samosa’s vega want, hoewel er van alles in een samosa gestopt kan worden, is zo’n dertig procent van India vegetarisch. En omdat ik me daar maar al te goed in kan verplaatsen, moest en zal ik dit recept eens proberen.

De vorige blondies op de blog vielen zo erg in de smaak bij jullie (I agree hihi), en dat heeft mij geïnspireerd om met een koffie toevoeging nog een blondies recept te maken. En ik kan niet anders zeggen: dit heerlijke koffie blondie recept is zo yummy! Zelf ben ik echt dol op koffie maar kom ik helaas weinig baksels tegen waar koffie wordt gebruikt. Daarom dacht ik:

Dit jaar tijdens de lockdown zijn we met z’n alle veel meer gaan wandelen. Dat is ook niet zo gek want de frisse lucht en in beweging blijven is natuurlijk belangrijk en goed voor een goede gezondheid. Vooral in tijden waarin we meer binnen zitten.Vaak haal ik dan een koffie voor onderweg en neem ik een eigen baksel mee voor onderweg.

Kardemom is misschien niet iets wat je in eerste instantie vaak nodig zult hebben, of aan zult denken bij het maken van heerlijke baksels. Echter zorgt dit wel gelijk voor een heerlijke smaak explosie in je mond en is heerlijk in combinatie met peer. Peer heeft niet zo’n uitgesproken smaak waardoor deze smaken bij elkaar super goed matchen.

Deze makkelijke en gezonde vegan en glutenvrije snicker bars zijn zo lekker dat je niet meer wordt verleid om bij de kassa van de supermarkt of een tankstation wat anders me te grijpen. Snickers is een van mijn favoriete snacks van vroeger, maar deze vegan en glutenvrije snicker bars kan ik eten zonder schuldgevoel.

Ongeveer alle soorten en smaken bliss balls heb ik al op de Foodie-ness blog staan. Voor dit recept was ik eigenlijk bezig met met maken van gezonde muesli koeken. Maar terwijl ik het deeg aan het maken was dacht ik: waarom afbakken en er koekjes van maken, als het ook no-bake cookie dough balletjes kunnen zijn?

Oe la la, easy peasy healthy snow white bliss balls! Ik ben een enorme fan van bliss balls. Zeker omdat je ze niet alleen gemakkelijk en snel no-bake maakt, maar ook gemakkelijk meeneemt als tussendoortje en ze kunt vullen met een hoop goede voedingsstoffen! Op de Foodie-ness staan al een hoop bliss balls gemaakt van noten, chocolade,

Ben jij net zo’n fan van pompoen als ik? Of misschien ben je juist nog niet overtuigd van de veelzijdigheid van pompoen? Hoe dan ook, dit recept zal je zeker (meer) laten houden van pompoen! Er zijn zo veel manieren om deze groente te consumeren en zelfs voor een zoete snack kan het hiermee niet fout gaan. Dus als je wil profiteren van de gezondheidsvoordelen van pompoen op een zoete manier, bak dan deze gezonde grote pompoen chocolate chip koekjes met walnoten!
Read More…