Dit jaar tijdens de lockdown zijn we met z’n alle veel meer gaan wandelen. Dat is ook niet zo gek want de frisse lucht en in beweging blijven is natuurlijk belangrijk en goed voor een goede gezondheid. Vooral in tijden waarin we meer binnen zitten.Vaak haal ik dan een koffie voor onderweg en neem ik een eigen baksel mee voor onderweg.
En zo ontstond dit recept voor gezonde cranberry havermout koekjes to-go…
Naast dat deze gezonde cranberry havermout koeken to-go lekker zijn voor tussendoor, kan je deze cranberry havermout koeken ook eten bij je ontbijt. Havermout is namelijk een bron van Mangaan, Fosfor, Magnesium, IJzer en Zink bijvoorbeeld, en daarom ideaal om aan de juiste vitamines en mineralen te komen. Kruimel de cranberry havermout koeken bijvoorbeeld over je kwark ontbijt 😉
Deze koeken zijn gemaakt met cranberry’s, maar eigenlijk kun je alles toevoegen wat je zelf wilt (je kunt voor een wat groter tussendoortje ook wat noten of pindakaas toevoegen).
Tip: wil je glutenvrije koekjes? Gebruik dan amandelmeel.
INGREDIËNTEN
- 200 gr havermout
- 1 tl bakpoeder
- 1 el kaneel
- Snufje zout
- 2 eieren
- 20 g kokosolie
- 1 el honing
- 1 handje cranberry’s
MACRONUTRIENTEN PER KOEKJE
- Energie: 157,3 kcal
- Koolhydraten: 19,6 g
- Eiwit: 4,8 g
- Vet: 6,2 g
- Vezels: 2,0 g
METHODE
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Meng in een kom de havermout, bakpoeder, zout en kaneel. Meng in een andere kom de eieren met de kokosolie en honing.
- Voeg de twee kommen samen en meng met een keukenmachine tot een dik beslag. Roer tot slot de cranberry’s door het beslag.
- Bekleed een ovenplaat met bakpapier. Maak van het beslag balletjes en verspreid deze over de bakplaat. Druk de bolletjes plat met de hand.
- Zet de bakplaat in de oven en bak de koeken voor ongeveer 20 minuten goudbruin gaar.
Featured Posts
Chan Reply
Op hoeveel koeken zijn de macro’s gebaseerd?
Pharma Franchise Company in Chandigarh Reply
Great article with excellent
Vanosia Biotech Reply
great article post.
ABTL (Advanced Bio Agro Tech LTD) Reply
In the realm of sustainable poultry farming, the role of Advanced Bio-Agro Tech Ltd (ABTL) has garnered significant attention. As the global demand for poultry products continues to rise, farmers and producers are seeking innovative solutions to enhance the growth and efficiency of their flocks while maintaining environmental sustainability.
best publication house in india Reply
HarperCollins Publishers India: If you have a literary bent, this house is known for its commitment to quality fiction, non-fiction, and translations. It’s often listed among the best publication house in india.
company registration in mumbai Reply
In Mumbai, private limited companies are the most preferred type of business structure due to its flexibility and lower funding requirements when compared to public companies. In contrast to starting a public limited company, which requires at least seven members, starting a private limited business only requires the presence of two members and a legitimate goal. Click Here: company registration in mumbai
crgsolutions Reply
One of the biggest drawbacks of cloud-based management is the cloud software’s storage. Cloud software limits server usage whilst keeping the same amount of storage space. It helps in saving time and money for organisations that are not able to hold up their servers. Click Here: Alteryx Data Analytics
Top10Suppliers Reply
Great Article with excellent approach.