Jullie weten vast allemaal wel dat ik een enorme fan ben van pindakaas. Het liefst zelfgemaakt en zo heerlijk smeuïg dat er nog een olielaag bovenop zit waar je eerst doorheen moet. Maar, sinds kort heb ik iets nieuws ontdekt: tahin. Tahin (ook wel tahini, tachina of techina) is een pasta gemaakt van sesamzaad en wordt voornamelijk gebruikt bij gerechten als
shoarma, falafel en hummus. En daarnaast is het ook voor zoete recepten te gebruiken als sesamkoekjes, tahinkoekjes of tahin truffels.
En is tahin dan ook nog gezond? Jaaaa. Tahin is bijzonder rijk aan voedingsstoffen en bevat zelfs mineralen die in andere voedingsbronnen bijna niet te vinden zijn. Voorbeelden hiervan zijn: calcium, kalium, natrium, magnesium, mangaan, ijzer, koper, zink en fosfor. Daarnaast bevat tahin ook nog eens de volgende vitaminen: vitaminen A, B1, B2, B3, B5, B6, B11 en B15… Do I need to say more?
Ok, gezond is het dus zeker en lekker vind ik het ook. Om jullie te overtuigen van het tweede heb ik een receptje voor jullie: witte chocolade tahin koekjes. Sweet, crunchy en éxtra lekker. Geniet ervan!
INGREDIENTEN
- 260 g tahini
- 200 g kokosbloesemsuiker
- 2 tl vanille extract
- 200 g havermeel
- 1 tl baking soda
- 1/4 tl zout
- 50 g water
- witte chocolade
MACRONUTRIENTEN PER KOEKJE
- Energie: 316 kcal
- Koolhydraten: 29,6 g
- Eiwit: 8,5 g
- Vet: 17 g
- Vezels: 2 g
METHODE
Featured Posts
Beth just viewed your profile! Click here: https://sklbx.com/ny3g0ufO?s5v [hs=b9bdb5b063ce3e9596c876d5f05c23c7] Reply
6dteni