Je hebt misschien al mensen horen praten of misschien heb je zomerse foto’s voorbij zien komen op Instagram van: eiwit fluff! Het klinkt niet alleen schattig, maar het is ook superlekker en het is een gemakkelijke manier om te genieten van een koude caloriearme snack terwijl je een geweldige hoeveelheid eiwit aan je lichaam toevoegt. Dus ik besloot om mijn eigen versie met rood fruit te maken!
Het hoofdingrediënt van dit recept is fruit. Ik ben een grote fan van rood fruit, dit kan nogal duur zijn, vooral als je dit buiten het seizoen koopt. Daarom zorg ik er altijd voor dat ik een voorraad rood fruit in mijn vriezer heb! Je kunt deze diepgevroren dozen rood fruit kopen in heel veel winkels en het is echt handig om in huis te hebben zodat je er een paar kunt pakken als je er zin in hebt. Het kost weinig tijd om ze te laten ontdooien, smaken fris en kunnen gemakkelijk worden gebruikt in recepten zoals dit.
Wat vind ik het leukste aan deze rode proteïnepluizen? Het bevat weinig calorieën, weinig koolhydraten en veel eiwitten! Klinkt als de perfecte combinatie voor onze gezonde freaks, juist 😉
Dit is hoe je deze koude, luchtige verfrissing kunt krijgen: (je kan dit ook goed gebruiken als snack na de training!)
Geniet ervan meiden!
Veel liefs,
Carolina
INGREDIËNTEN
– 150 g bevroren rood fruit (of ieder ander fruit dat je lekker vindt!)
– 120 ml melk naar keuze (amandel, kokosnoot, soja, magere melk)
– 1 lepel Whey-eiwitpoeder (ik gebruikte vanillesmaak)
– 300 g ijsblokjes
Optioneel: voeg versnipperde kokosnoot, moerbeien, fruit, cacaokernen, enz. toe als toppings
MACRONUTRIËNTEN
- Energie: 362 kcal
- Eiwit: 27,4 g
- Koolhydraten: 59 g
- Vet: 5,4 g
- Vezels: 17,5 g
METHODE
1. Gebruik een krachtige mixer of keukenmachine die ijs kan crunshen. Doe de ijsblokjes en het bevroren fruit erin. Meng goed totdat alles in kleine stukjes is geplet.
2. Nu kun je de whey-eiwitten en melk toevoegen. Meng kort tot het mengsel romig is en een ijzige structuur heeft.
Opmerking: voeg niet te veel melk toe en meng niet te lang, anders wordt het mengsel te dun!
3. Serveer de eiwitfluff in een mooie kom of groot glas en voeg zoveel topping toe als je maar wilt. Serveer en eet direct ander krijg je een milkshake.
TIP: voor dit recept gebruikte ik rood fruit en vanille whey, maar laat het niet na om het te proberen met ander fruit en verschillende whey smaken! In plaats van whey kun je ook caseïne gebruiken, waardoor het een beetje meer solide structuur krijgt.
PS: Wat te doen met de restjes rood fruit? Probeer dit gezonde recept voor zelfgemaakte wafels – ook gepimpt met rood fruit!
Featured Posts
