Tosti’s, vroeger at ik dit echt wekelijks! Als ik lunch pauze had op school sjeeste ik naar huis om een heerlijke ham-kaas tosti voor mezelf klaar te maken. En toen wij in Frankrijk woonden was ik dol op de bekende croque monsieur of madame. Nu zou ik dat minder snel doen, er zijn namelijk zo veel andere lekkere dingen die je voor de lunch kunt maken. Een Griekse salade, broodje hummus of iets met gegrilde groente bijvoorbeeld. En wie zegt dat je deze gerechten niet kunt mixen? In één Mediterrane tosti? Klinkt top toch?!
Life is like a tosti, you’ve to fill it with the best ingredients
“Is een tosti is ongezonder dan een broodje kaas?” Dat is de vraag die ik vaak gesteld krijg. Een tosti is eigenlijk een warm/gegrild broodje ham-kaas en door het smelten van de kaas gebeurt er niets met de voedingswaarden. Dus om antwoord te geven op bovenstaande vraag; nee, een tosti is (gelukkig) niet ongezonder dan een broodje kaas ;-).
Tijdens het eten van deze tosti droom ik heel even weg naar zonnige Mediterrane landen. De feta, olijven en gegrilde groente is voor mij de perfecte combinatie voor een heerlijke zomerse lunch! Ga jij deze Mediterrane tosti ook proberen? Laat me weten wat je er van vindt :-).
Liefs,
Carolina
INGREDIËNTEN
– 2 sneetjes volkoren brood
– gegrilde groente (courgette, paprika en ui)
– 1 handje vol zwarte olijven
– 30 g feta
– 1 el hummus
MACRONUTRIËNTEN
- Energie: 299 kcal
- Eiwit: 13 g
- Koolhydraten: 33 g
- Vet: 20 g
- Vezel: 9 g
METHODE
- Snijd de groente in kleine stukjes en gril deze in een voorverwarmde pan in een beetje olie.
- Besmeer vervolgens beide boterhammen met hummus. Leg de groente erbovenop en top af met wat feta en olijven.
- Leg deze in de gril voor 5 minuten en klaar
Tip: heb je geen gril? Bak de tosti in een pan! Vergeet hem alleen niet om te draaien :-).
Featured Posts
