26-03-16 | Food | breakfast |

GEZONDE PAAS EI MUFFINS

Paasvieringen zouden niet hetzelfde zijn zonder allemaal lekkernijen op tafel! Als jij, net als ik, dit jaar liever een gezondere traktatie op tafel zet, heb ik misschien het perfecte recept voor jou! Eieren zijn erg goed voor je gezondheid en het recept van vandaag voor de oh-zo-lekkere-ontbijt-eimuffins is het perfecte gerecht voor een paasmaaltijd.

Eieren zijn een geweldige bron van hoogwaardige eiwitten en heerlijk om toe te voegen aan je paasgerecht. Dit recept voor gezonde eiermuffins helpt je om Pasen te vieren zonder dat de kilootjes eraan komen. Als je een vrolijke paasontbijt of paasbrunch met je familie en vrienden van plan bent, is dit recept een must-try, en dit maakt jouw paasviering onvergetelijk.

Ik hoop dat dit recept je nog meer laat genieten van de mooie paasdagen en laat me een bericht achter om je ervaringen over dit recept te delen! Ik ben dol op de paasdagen,

INGREDIËNTEN

– 6 eieren
– 100 gr. gemengde groenten naar smaak
Ik gebruikte gemengde Italiaanse groenten en cherrytomaatjes .
– 2 eetlepels kwark 
 1 snufje zout 
– knoflookpoeder
Dit recept maakt 12 muffins.

MACRONUTRIËNTEN 

  • Energie: 43,6 kcal
  • Eiwit: 3,6 g
  • Koolhydraten: 1 g
  • Vet: 1,5 g
  • Vezel: 0,3 g

METHODE

1. Verwarm de oven voor op 195 °C.
2. Mix de eieren en het zout in een schaal.
3. Voeg de groenten, knoflookpoeder en cottage cheese toe en mix nog een keer.
4. Vet de muffin vormpjes in met olijfolie of kokosolie en giet de ei-groente mix in de vormpjes.
5. Doe ze 15-20 minuten in de oven Put the tray into the oven for 15-20 minutes.
6. Klaar!

Featured Posts

Shop the items


  • Daphne

    Is this recipe making 6 muffins?

    • Carolina van Dorenmalen Post author

      Hi sweety!

      Thank you for leaving me a message, what a good point! This recipe makes 12 muffins!
      I’ll add this info to the blog post 🙂

      Have a lovely day!

      With love,
      Carolina.

    • http://www.adjsp67.com/

      Check the numbers. I was tricksy and put out a few of the same numbers. And will keep doing so. You’re all too darn clever, so it’s time to make it a little harder… Just a little. The 8th will be buried, I mean, hidden, during the Pavlova Circus 15-20…

    • boots no 7 coupons

      I have heard that you can freeze pizza dough, but it didn’t work when I tried. The pizza did not rise enough, even though I had frozen the dough after leaving it to rise. Do you know how it should be frozen? Thank you

  • Senne

    Hoiii!

    Ik wil je eerst even vertellen dat ik je heel inspirerend vind. Ik ben je gaan volgen nadat ik je transformatie zag en jouw lichaam is echt mijn doel voor de zomer 🙂

    Verder had ik nog een vraagje. Ik woon op mijzelf en om nou telkens opnieuw 2 ei muffins per keer te maken voor mezelf vind ik een beetje zonde van de tijd. Zolang je er geen zalm en dergelijke in doet, kun je deze ei muffins dan ook kunnen invriezen? Dat ik er bijvoorbeeld 6 maak en ze verspreid over 2 weken op eet?

    Liefs, Senne

    • Carolina van Dorenmalen Post author

      Hi Senne!

      WAUWIE! Onwijs bedankt voor dit lieve berichtje en je positieve woorden!! Means a lot 😀

      Om even op je vraag terug te komen! Dit receptje maakt 12 muffins, dus je kunt het recept bijvoorbeeld halveren en de egg muffins 2-3 dagen in de koelkast bewaren. Invriezen heb ik zelf nog niet eerder geprobeerd met de egg muffins, dus dit durf ik je niet te adviseren. Invriezen is zeker een geweldige oplossing voor bijna alle andere receptjes!

      Zelf maak ik op Zondag bijvoorbeeld graag een banana cake of de choco-pistachio muffins en deze kun je prima (in plakjes) in de vriezer bewaren en uithalen wanneer je er dan zin in hebt 🙂

      Geniet ervan en ik hoor het wel als je nog meer vragen hebt!

      Fijne dag en liefs,
      Carolina.

  • fotbollströjor

    certainly like your web-site however you need to test the spelling on quite a few of your
    posts. Several of them are rife with spelling problems and I to find
    it very troublesome to inform the reality nevertheless I will certainly come back again.
    fotbollströjor

Laat een reactie achter aan Senne Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *