Ben jij op zoek naar een speciale (en gezonde!) traktatie voor jouw liefde deze Valentijn’s dag? Druk jouw liefde uit met een portie zachte en smakelijke chocolate chip koekjes! Dit Valentijn’s recept is mijn absolute nr. 1 koekjes crush en ik weet zeker dat jouw lover voor altijd de jouwe zal zijn als je hem of haar hiermee verrast!
Zet de snoepjes, cupcakes en koekjes vol suikers opzij en laat jouw liefde op Valentijn’s dag zien met iets gezonds! Of je jouw liefje nu wil verrassen met een ontbijtje op bed, een romantisch diner of een gezellige lunch.. dit recept is een Valentijn’s dag WINNAAR! Als je kiest voor een gezond V-dag alternatief, heeft dat het voordeel dat je zelf ook mee kan eten. En laten we eerlijk zijn, ik denk dat het nog romantischer is als je dit lekkers samen kan delen! Mijn vriendje en ik hebben altijd de grootste lol wanneer we samen van eten mogen genieten :p
Dus, hoe maak je deze extra speciale chocolade versnapering nu eigenlijk? Het gaat heel makkelijk en snel, dus let’s go!
INGREDIËNTEN
– 100 gr. haver
– 35 gr. spelt meel
– 1 banaan
– 1 el vanille extract
– 40 gr. kokosolie (gesmolten)
– 1 el kaneel poeder
– 1 snufje zout
– 1 tl bakpoeder
– 1 el honing
– Pure chocolade (suikervrij)
MACRONUTRIËNTEN
- Energie: 99,9 kcal
- Eiwit: 1,8 g
- Koolhydraten: 12,8 g
- Vet: 4,7 g
- Vezel: 1,9 g
METHODE
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Neem een kleine schaal en prak de banaan fijn. Voeg vervolgens de haver, meel, bakpoeder, vanille extract, gesmolten kokosolie, zout, kaneel poeder en honing toe en meng met een lepel.
TIP: Voeg extra gesmolten kokosolie toe als het geheel te droog lijkt.
3. Verkruimel nu de chocolade in stukjes en voeg de chocolate chips toe aan het geheel. Mix totdat het is gemengd.
4. Gebruik een eetlepel om balletjes deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier te scheppen.
5. Bak de chocolate chip koekjes voor 20 minuten totdat ze goudbruin zijn aan de randjes. Op deze manier zijn je koekjes nog een beetje zacht in het midden!
6. Klaar! Laat je koekjes even afkoelen op het bakpapier en geniet vervolgens van jouw Valentijn’s dag traktatie!
Dit gezonde chocolate chip koekjes recept is the way to go om jouw liefde te uiten naar je verkering, familie en vrienden! Oh en trouwens! Je kan je koekjes extra speciaal maken door ze in de vorm van een hartje te snijden 😉
Laat alsjeblieft weten in de comments wat jij en je lover vonden van deze gezonde chocolate chip koekjes op V-dag! Fijne Valentijn’s dag meiden!
Featured Posts
Sandra Reply
I made this delicious chocolate chip cookies today for my sons & me. The cookies are very easy to make and taste great. Not just a good idea for Valentine’s Day but also for rainy sundays!
Carolina van Dorenmalen Post author Reply
Hi there Sandra!
Thank you so much for leaving me this message, HOW AWESOME!
Really great to hear you and your sons liked it!!
And I agree.. haha I made a second batch already 🙂
Let’s stay in touch!!
With love,
Carolina.
Miranda Reply
Haha oeps I burned them
Brenda Reply
Deze wil ik graag maken! Bedoel je met haver havermeel, havermout of havermelk? Alvast dank!