I love it to mars and back – mijn favoriete celebration huisgemaakt én vegan

INGREDIENTEN

Nougat:

• 200 g havermeel
• 100 g kokosolie
• 4 el ahornsiroop
• 2 el cacao
• 1/4 tl zout

Karamel:

• 250 g medjouldadels, geweekt in 3 el lauwwarm water

Chocoladelaag:

• 300 g pure chocolade
• 1 el kokosolie

MACRONUTRIENTEN PER MARS

• Energie: 420 kcal
• Koolhydraten: 45 g
• Eiwit: 6 g
• Vet: 23 g
• Vezels: 7,5 g

METHODE

1. Vet een lage bakvorm in of gebruik bakpapier.
2. Mix in een beslagkom het havermeel met de kokosolie, ahornsiroop, cacao en zout.  
3. Druk met een lepel het beslag in de bakvorm en druk goed aan.
4. Zet de bakvorm in de vriezer en laat de bodem goed opstijven.
5. Maak vervolgens de karamel laag. Ontpit de dadels en laat deze voor ongeveer 25 minuten weken in lauwwarm water.
6. Mix deze vervolgens in een blender of mixer tot dik karamel.
7. Haal de bodem uit de vriezer en verspreid de karamel laag over de bodem.
8. Zet de bakvorm terug in de vriezer en laat weer opstijven. 
9. Maak tot slot de chocolade laag. Verwarm de chocolade au bain-marie, voeg de kokosolie toe en roer goed.
10. Haal de bakvorm uit de vriezer en verspreid de chocolade laag over de karamel laag. 
11. Zet de bakvorm terug in de vriezer voor 30 minuten en genieten maar.