Happiness is.. samen bounty’s bakken! Samen met de liefste schat van Healthy Baking kwam ik op het idee om een “bakfeestje” te vieren en onze 4 beste recepten (lees: geweldig gezonde traktaties!) online met de Foodie-ness lezers te delen. Dit gezonde bounty recept is zeker een winnaar, dus lees snel verder als je houdt van de smaak van choco en kokos!
Mijn vriendin Dewi, van Healthy Baking, an ik houden enorm van koken en bakken en daarom probeerden we onze krachten de bundelen in de keuken voor een echte meiden-bakdag! Dewi’s Healthy Baking recepten zijn altijd suikervrij, glutenvrij en tarwe-vrij en bevatten alleen voedzame ingrediënten. Wij zijn allebei grote voorstanders van schoon eten en gebruiken daarom alleen schone, eco en biologische producten voor deze bounty taart.
Laten we bakken, meiden! Ik beloof het je, jij wordt verliefd op deze gezonde bounty taart! YUMMY!
INGREDIËNTEN
Bodem:
– 100 gr amandelen
– 100 gr dadels (ontpit)
– 50 ml water
– 3 el cacao poeder
Kokos laag:
– 65 gr amandelen
– 100 ml kokosolie
– 120 gr kokosrasp
– 2 el honing
– 120 ml bio kokosmelk
Chocolade topping:
– 120 gr kokosolie
– 40 gr cacao poeder
– 4 el honing
Nodig: keukenmachine, taartvorm (18 x 18 cm) bedekt met bakpapier
Dit is een recept voor +/- 20 kleine bounty repen
MACRONUTRIËNTEN
- Energie: 226,4 kcal
- Eiwit: 2,9 g
- Koolhydraten: 13,8 g
- Vet: 19,4 g
- Vezel: 3,5 g
METHODE
1. Neem alle ingrediënten die nodig zijn voor de bodem en doe deze in de keukenmachine. Mix op hoge snelheid tot een glad beslag. Doe het beslag nu in de bakvorm en druk aan. Plaats in de vriezer terwijl je doorgaat met de volgende stappen.
2. Neem alle ingrediënten voor de kokoslaag en doe deze in de keukenmachine. Mix weer op hoge snelheid tot een glad geheel. Pak nu de bakvorm uit de vriezer en giet de kokoslaag over de basis. Doe de bakvorm terug in de vriezer.
3. Voor de choco topping: verwarm alle ingrediënten au bain marie in een steelpan. Giet het choco mengsel over de kokoslaag en zet terug in de vriezer voor minimaal 2 uur.
4. Snijd de taart simpelweg in kleine bounty repen en geniet ervan!
Volgende week: gezonde abrikozen koekjes door Foodie-ness en Healthy Baking!
Featured Posts
