Aangezien ik dagelijks veel vragen van jullie krijg over mijn voedingspatroon leek het mij tijd voor een nieuw Foodie-ness eetdagboek! Ik heb de afgelopen 4 weken mijn eigen Geluksfactor 10 boek gebruikt om oude gewoontes weer op te pakken. Nu ik het ritme terug heb gevonden, houd ik dit vast en voel ik mij gelukkig, sterk, gezond en slank. Wil je weten wat ik eet op een dag? Scroll naar beneden voor meer 😉
“Ik ben op seafood dieet. Ik zie food, en ik eet het”
Mijn voedingspatroon verschilt van elkaar op doordeweekse en weekend dagen, dus ik wil jullie een kijkje geven in beide! Houdt hierbij in gedachten dat dit een voorbeeld is, dus kopieer hier niet elk element van. Dit is wat werkt voor mij, maar luister alsjeblieft naar je eigen prachtige lichaam om uit te vinden wat jou gezond en gelukkig maakt.
Foodie-ness eetdagboek / WERKDAG / Woensdag
07:00 Pre-workout
Rise and shine! Ik doe mijn workouts altijd in de ochtend, dus daarom eet ik vaak iets kleins wat mijn workout stimuleert. Ik at een banaan en daarnaast een vegan eiwit shake gemaakt van 200 ml amandel melk en 25 gram eiwitpoeder.
10:30 Ontbijt
Ja, het voordeel van vroege ochtend workouts is dat je twee keer mag ontbijten! HIIT maakt me enorm hongerig dus een vullend ontbijt is daarbij van belang. Ik koos voor overnight oats met 45 gram havermout, 1 eetlepel chia zaad, 50 gram bosbessen en een handje walnoten.
13:00 Lunch
Op werkdagen kijk ik altijd extra uit naar de lunch, om een korte mentale pauze te nemen van werk en daarna met nieuwe energie weer aan de slag te kunnen. Ik ben geen grote fan van brood tijdens de lunch, dus meestal kom ik aan met een mealprep portie in Tupperware 😉 Vandaag nam ik een volkoren wrap met 1/2 eetlepel hummus, spinazie, 100 gram falafel en 150 gram groenten mee naar werk.
15:30 Snack
Een makkelijke maar gezonde en vullende snack: 2 gekookte eieren. Kook ze niet te lang, zodat ze de zachte smaak behouden maar het eigeel er niet uit loopt – yummy! Voeg wat peper en zout toe en je houdt het weer prima vol tot het avondeten. Ik kook meestal een doosje eieren tegelijk, zodat ik ze makkelijk mee kan nemen uit de koelkast voor een snelle snack. Gekookte eieren blijven zo’n twee weken goed in de koelkast.
18:30 Diner
In de avond hield ik het simpel: een mix van 100 gram gegrilde tofu, 75 gram quinoa, groenten (wortel, ui, courgette, champignons, aubergine en broccoli) met 1/2 eetlepel olijfolie als dressing. Ik vind het lekker om de groentes op smaak te brengen met kurkuma, paprika poeder en zwarte peper. Oh en (!) ik maak altijd een dubbele portie, zodat ik het de volgende dag mee kan nemen naar werk voor de lunch.
20:00 Snack
Ik sla een snackje in de avond nooit over, want ik kan simpelweg niet lang wegblijven van eten haha. Vandaag nam ik 3 stukjes 75% pure chocolade!
Foodie-ness eetdagboek / WEEKEND / Zondag
10:00 Ontbijt
Ik sta meestal niet zo laat op (te enthousiast om de dag te beginnen!), maar ik vind het wel heerlijk om het rustig aan te doen in het weekend. Ik begin de dag altijd met een glas water, en nee, niet omdat ik een kater heb 😉 In de weekenden vind ik het leuk om de tijd te nemen voor een lekker ontbijtje uit de oven. Deze ochtend koos ik voor een pompoen-appel kruimel taartje met low-fat kwark voor extra eiwitten. Vind het recept hier en voeg zelf de pompoen toe.
13:30 Lunch
Late lunch. Ik ben gek op alle soorten eieren, dus voor de lunch maakte ik een omelet met 3 eieren (1 eiwit), een beetje amandelmelk, kurkuma, zwarte peper, wat champignons en cherry tomaatjes samen met 3 sneetjes geroosterd zuurdesembrood en 1/3 geprakte avocado.
16:00 Snack
Voor mijn 4 uurtje mixte ik een grote portie rauwe groenten (wortel, selderij, paprika) gedipt in hummus. Ben jij ook zo’n mega hummus fan?! Deze snack werkt zo goed voor mijn hartige trek, of bijvoorbeeld wanneer ik een film/tv kijk in plaats van chips of popcorn.
19:00 Diner
In het weekend kies ik meestal voor een ovengerecht in de avond! Ik bereidde hierbij 200 gram zoete aardappel frietjes samen met 125 gram gestoomde zalm en 250 gram venkel met wat geraspte geitenkaas.
20:30 Snack
Gisteren had ik twee cheat meals op een dag (lunch + diner), dus deze zondag wilde ik het graag gezond houden. Gefaald – oeps! In de avond nam ik een groot stuk New York cheesecake. Zoetigheden met mij delen betekent 75% voor Carolina, dus je moet snel zijn 😉
Ik hoop dat je mijn Foodie-ness eetdagboek kan gebruiken als inspiratie voor jouw eigen gezonde eetschema. Ik krijg een hoop vragen over hoe men mijn Geluksfactor 10 boek moet vervolgen na deze 4 weken. Je hoeft je niet altijd aan een strikt eetschema te houden, maar probeer wel van tevoren te plannen. Kom erachter wat werkt voor jou met betrekking tot porties en ingrediënten. Zoals je kan zien varieer ik ook veel, en onthoud dat het allemaal gaat om balans!
Extra: lees hier hoe je makkelijk kan herstellen van cheat dagen / cheat meals!
Liefs,
Carolina
Featured Posts
