25-08-21 | Food | breakfast |

Simpel, vegan en vezelrijk: bananenbrood French Toast!

Zoals je misschien wel weet zijn de bakmixen van Vegan Baked verkrijgbaar in allerlei verschillende smaken. Persoonlijk ben ik altijd al groots fan geweest van bananenbrood (vandaar ook de verschillende bananenbrood recepten op de blog) en was ik dus ook mega enthousiast over onze Vegan Baked bananenbrood.

En geef toe, als je ‘m zelf hebt geprobeerd weet je waar ik het over heb, toch?

Maar ach, zoals ik al zei, er staan al verschillende bananenbrood recepten op de blog. Maar, waarom niet de plakken bananenbrood bakken in een pan met een beetje kokosolie? Dat klonk voor mij als muziek in de oren, zo lekker.

Hierbij presenteer ik je dus graag mijn favo favo favooo: simpele, vegan én vezelrijke bananenbrood French toast. Drizzle er wat agave siroop overheen, top ‘m af met een laagje poedersuiker en deze treat is dé perfectie op een weekendochtend. Geniet ervan en… Stuur je foto’s door? Vinden we leuk!

INGREDIËNTEN

MACRONUTRIENTEN PER SERVING

  • Energie: 324 kcal
  • Koolhydraten: 64,2  g
  • Eiwit: 5,8 g
  • Vet: 0,6 g
  • Vezel: 17,2 g

METHODE

  1. Verwarm de oven op 170°C (hete lucht).
  2. Meng alle ingrediënten en mix dit gedurende 3 minuten op de middelste stand van de mixer.
  3. Vet het cakeblik in en vul het cakeblik met het beslag.
  4. Doe het voor +/- 60 minuten in de voorverwarmde oven.
  5. Laat de cake voor 20 minuten afkoelen en snijd deze in dikke plakken.
  6. Doe wat kokosolie in een pan en bak 2 plakken bananenbrood aan beide kanten goudbruin.
  7. Even afkoelen en genieten maar.
     

Featured Posts


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *