O-M-G! Ik heb nooit eerder een gezonde pizza als deze gegeten! Is het te goed om waar te zijn?! Nee! Meiden, dit volkoren pizza recept haalt jouw calorie-inname naar beneden en is laag in koolhydraten, laag in vetten en hoog in eiwitten. Ik creëerde een superfood pizza en werd verliefd op de eerste hap. Snak jij regelmatig naar pizza? Lees dan snel verder!
Ja, je kan mij zeker een groot pizza liefhebber noemen! Ik ben dit altijd geweest en vind het daarom zo lastig om weg te blijven bij pizza tijdens mijn gezonde reis om fit te worden en blijven. Normaal gesproken kies ik voor pizza tijdens mijn cheat meal, maar vandaag ging ik de uitdaging aan om een volkoren pizza recept te bedenken die jouw dieet niet in de weg staat. Nou girls, ik heb geweldig nieuws voor jullie: missie voltooid!
Dit recept verlaagt jouw calorie-inname door de gezonde pizza bodem. Om totaal geen schuld te voelen bij deze pizza besloot ik om te gaan voor een superfood topping. Het is vers, makkelijk, gezond en heel smaakvol! Je kan natuurlijk creatief zijn en je pizza naar smaak versieren. Dit is hoe ik het heb gedaan:
INGREDIËNTEN
– Volkoren pizza meel
– 30 ml olijfolie
– Cottage cheese
– Spinazie
– Avocado
– Walnoten
– Hennepzaad
– Peper naar smaak
MACRONUTRIËNTEN
- Energie: 873,7 kcal
- Eiwit: 75,3 g
- Koolhydraten: 49 g
- Vet: 41,5 g
- Vezel: 10 g
METHODE
Pizza bodem:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng 2 scheppen pizza meel met 2 even grote scheppen water en 30 ml olijfolie in een blender. Mix tot een glad geheel.
2. Plaats 2 deeg balletjes op een bord en laat 10 minuten staan (dit verbetert de kwaliteit van de pizza bodem).
3. Druk de deeg balletjes nu plat met je handpalmen en vingertoppen tot een deegdikte van 2-3 mm. Draai en rek uit totdat het niet verder kan rekken.
4. Om luchtbelletjes te voorkomen kan je een vork gebruiken om op het deegoppervlak te drukken.
6. Plaats de pizza bodem in de voorverwarmde oven en bak voor 16-20 minuten.
Topping:
Bijna klaar! Laat de pizza bodem afkoelen en maak het af met de topping. Ik koos voor cottage cheese als een goede vervanger voor normale kaas. Daarna voegde ik spinazie, avocado, walnoten en hennepzaad toe voor een epic groente/superfood smaak. Je kan nog wat peper naar smaak toevoegen!
Je bent klaar voor je eigen pizza party! Alle leftover pizza kan je makkelijk in de koelkast bewaren om de volgende dag te eten voor lunch, thuis of op werk!
Liefs, Carolina.
P.S. Deel alsjeblieft jouw pizza party en tag @foodie_ness in jouw foto’s op Instagram en Facebook!
Featured Posts
Islambih Reply
Great recipe. For evoeyrne complaining this is not real pizza get a life. Pizza comes in all different shapes and sizes. Not evoeyrne put sauce on their pizza so does that not make it a pizza, I think not. If you do not like the recipe then shut up and don’t comment. No one wants to hear you complain and tell us you know everything there is to know about cooking.
http://paperandoak.com/Cheap_Car_Insurance_Sc.php Reply
Now I feel stupid. That’s cleared it up for me
http://compare.cars.mileage.autoinsurancient.com/ Reply
That’s what we’ve all been waiting for! Great posting!