So bright snow white bliss balls

Oe la la, easy peasy healthy snow white bliss balls! Ik ben een enorme fan van bliss balls. Zeker omdat je ze niet alleen gemakkelijk en snel no-bake maakt, maar ook gemakkelijk meeneemt als tussendoortje en ze kunt vullen met een hoop goede voedingsstoffen! Op de Foodie-ness staan al een hoop bliss balls gemaakt van noten, chocolade,

carrot cake en bijvoorbeeld pindakaas, maar deze smaak sensatie ontbrak nog. Een frisse optie! Citroenen zijn rijk aan vitamine C en kunnen onder andere gunstig zijn voor het hart, het gewicht en de spijsvertering. En wat veel mensen niet weten is dat juist de schil deze gunstige voedingsstoffen bevat.

Deze snow white bliss balls zijn binnen 5 minuten gemaakt en makkelijk te bewaren in de vriezer. Ik maak graag meteen een hele batch zodat ik op elk moment kan genieten van deze heerlijke frisse snow white bliss balls. Jij ook?

INGREDIËNTEN

250 gr cashewnoten
100 g dadels
sap en schil van 3 citroenen
100 g kokosrasp
snufje zeezout

MACRONUTRIENTEN PER BLISS BALL

Energie: 196,2 kcal
Koolhydraten: 7,8 g
Eiwit: 5,1 g
Vet: 15,6 g
Vezel: 2,5 g

METHODE

Laat de cashewnoten en de dadels weken in water voor ongeveer 1 uur.
Rasp de citroenen en pers het sap uit. Voeg de gewekte dadels en cashewnoten toe en meng het door elkaar. Voeg tot slot de kokosrasp en zeezout toe.
Maak kleine balletjes van het beslag en stop ze in de koelkast voor ongeveer 20 minuten.
Haal na 20 minuten uit de koelkast en genieten maar!

Tip: Je kunt ze heel makkelijk in de vriezer bewaren, voor nog langer plezier :-).