Wentelteefjes, een heerlijk stukje jeugdsentiment als je het mij vraagt! Vroeger vond ik dit altijd al zó lekker. Heerlijk met lekker veel poedersuiker erop, appels erbij en een groot glas melk. Zo’n lekker ontbijtje en girls; die geur in huis! Er moest een gezond alternatief van de klassieke wentelteefjes op de Foodie-ness blog komen 🙂 Naast dat dit recept voor gezonde wentelteefjes super makkelijk te maken is, heb je deze ingrediënten waarschijnlijk ook al in huis.
“Grandma’s French Toast: it never gets old”
Deze gezonde wentelteefjes zijn heel snel en gemakkelijk gemaakt van een bruine volkoren boterham, sojamelk, ei en een flinke scheut kaneel. Voor de topping ga ik voor vers rood fruit en kwark. Lekker zomers, maar natuurlijk kan je eindeloos variëren in de toppings. Kan je je al voorstellen hoe lekker jouw zondag ochtend begint met deze gezonde wentelteefjes op tafel? 😉
INGREDIËNTEN
– 6 slices whole weat bread (optional gluten- free)
– 2 eggs
– 150 ml soy milk
– 1 tbsp cinnamon
– pinch of salt
– fresh red fruit
MACRONUTRIËNTEN (per slice)
- Energie: 105 kcal
- Koolhydraten: 14 g
- Eiwitten: 6 g
- Vet: 3 g
- Vezels: 3 g
METHODE
- Doe de eieren, soja melk, kaneel en zout in een kom en meng het tot een geheel.
- Verhit een beetje olie in een pan op medium vuur.
- Laat ondertussen elk sneetje brood weken in het mengsel en draai het om.
- Bak de sneetjes brood aan beide kanten goudbruin.
- Serveer met fruit, kwark en optioneel honing! Enjoy!
Featured Posts
Manon Reply
Hi Carolina,
Bij deze blog staat het recept niet afgebeeld. Heb je die ook? Lijkt mij super lekker.