MAAK INDRUK OP HET KERSTDINER MET EEN PADDENSTOELENGALETTE

Ben je net zo enthousiast als ik? Het is namelijk bijna kerst! Ik kan niet geloven dat het nu al deze tijd van het jaar is. Ik heb het gevoel dat er bijna geen tijd meer is om je erop voor te bereiden. Je zal waarschijnlijk wel al een planning hebben moeten maken voor je vrienden en familie. Het kost natuurlijk veel tijd om alles goed voor te bereiden
.. hulp is hier 😉Dit recept geeft iedereen zijn liefde voor taart weer en het past precies bij het kerst diner en ook nog eens een perfecte galette voor de foto!

Een paddenstoelen wat ..? Ik heb nog nooit van dit woord gehoord, maar het is als een hartige taart. Galette komt uit de Franse keuken en is een rond gevouwen cake met een hartige (of zoete) vulling. Je hebt geen taartvorm nodig en ik heb besloten om het ons gemakkelijk te maken, door gebruik te maken van kant-en-klare taartkorst. Natuurlijk is het leuker om je eigen deeg te maken, maar heeft iemand daar tijd voor met kerst? Ik weet dat ik daar geen tijd voor heb, haha dus voor deze mooie champignongalette is het niet erg, om het op de gemakkelijke manier te doen 😉

“Kerstmis is geen seizoen. Het is een gevoel. “

Wanneer ik voor een grote groep kook, probeer ik altijd mijn nieuwe recepten een tijdje eerder uit. Nieuwe recepten hebben wat uitdaging nodig en ik zou geen gefrustreerde gerechten willen hebben tijdens het etentje! Dus ik heb ervoor gezorgd dat dit gerecht perfect is voor het kerstdiner. Ik hou van de momenten voor kerst, waar we allemaal bezig zijn met het maken van planningen en de voorbereidingen voor al het heerlijke eten

Als ik een etentje heb, maak ik altijd veel te veel, want ik wil natuurlijk niet dat iemand iets tekort komt! En wanneer ik zelf naar een etentje ga, ga ik nooit met lege handen heen! Deze paddestoelgalette is geweldig om mee te nemen naar een etentje! Het is een mooi bijgerecht dat gemakkelijk en snel te maken is. Het geeft ook nog eens voldoende tijd om alle andere gerechten voor te bereiden of om tijd door te brengen met je geliefden. Vrolijk Kerstmis, liefjes!

Veel liefs,
Carolina.

INGREDIËNTEN

– 1 rol hartige taartbodem
– 250 gram gemengde champignons
– 2 teentjes knoflook
– 1 ei
– verse peterselie
– snufje zeezout
– zwarte peper
– optioneel: Parmezaanse kaas of feta

MACRONUTRIËNTEN PER STUK

Energie: 185,5 kcal
Koolhydraten: 21 g
Eiwit: 4,3 g
Vet: 10,6 g
Vezels: 0,5 g

METHODE

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereid het deeg, zoals aangegeven op de verpakking.
Borstel de champignons schoon en snij in kleine stukjes/ plakjes.
Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de champignons een paar minuten.
Laat ze uitlekken op een stuk keukenrol om ervoor te zorgen dat ze niet te vochtig zijn!!
Snijd de knoflook in kleine stukjes. Rol het deeg uit en leg op een vel bakpapier.
Leg de champignons, knoflook, verse peterselie op het deeg en voeg wat zout en peper toe. Voeg ook de Parmezaanse kaas of feta toe. Laat wat ruimte over aan de buitenkant en vouw de zijkanten iets over de vulling.
Verdeel het ei en klop het eigeel. Verspreid dit over de taartbodem voor een mooie bruine kleur.
Plaats de galette 30 minuten in de oven.

EN!!! Geniet van dit heerlijke gerecht tijdens het kerstdiner!