healthy apple tarte tatin
14-04-17 | Food | breakfast |

FEESTELIJKE GEZONDE APPEL TARTE TARTIN

Pasen komt er weer aan en wat is nou een betere manier om het te vieren met een heerlijke brunch met je geliefde?! Het organiseren van een paasbrunch betekent dat je heel veel heerlijke dingen op tafel kunt zetten. Persoonlijk vind ik het leuk en lekker om alles zelf te maken. Als je voor dit weekend wat inspiratie nodig hebt, dan heb ik het perfecte recept voor jou: een gezonde versie van de beroemde appeltaart tartin zonder suiker. Simpel te maken en ooooh zo lekker!

Tarte tartin is een Franse appeltaart (maar er kan ook ander fruit worden gebruikt) de tarte tartin wordt gebakken met de korst bovenop in plaats van onder de vulling. Als het klaar is, draai je de taart ondersteboven en serveer je de heerlijke traktatie, die jou laat watertanden. Normaal gesproken zijn deze taarten bedekt met een gekarameliseerde laag, ik gebruik dit niet omdat het niet de beste keuze is als het gaat om een ​​gezonde levensstijl. Maar ik heb een geschikte andere versie weten te maken, die nog steeds hetzelfde smaakt hmmmmmm! Ik zal deze gezonde appeltaart tartin maken als een paasbrunch dessert, ik weet zeker dat iedereen blij gaat worden van deze heerlijke afsluiter 🙂.

Geniet van je paasweekend met veel, lekker eten en gelach meiden 🙂 Oh en laat alsjeblieft een reactie achter als er een klassiek soort eten is waarvan je wilt dat ik het Foodie-ness proof maak!

Veel liefs,
Carolina.

 

INGREDIENTEN

– 125 g amandelmeel
– 125 g speltmeel
– 75 ml melk
– 70 g gesmolten kokosolie
– 2 kleine appels of 1,5 grotere
– 2 tl bakpoeder
– vanille-extract
– kaneelpoeder
– snuifje zout

MACRONUTRIENTEN

  • Energie: 133 kcal
  • Eiwit: 3,2 g
  • Koolhydraten: 11,1 g
  • Vet: 9,22 g
  • Vezel: 2,5 g

METHODE
1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
2. Pak een schaal en voeg het amandelmeel, speltmeel, melk, kokosolie, bakpoeder, vanille-extract naar smaak, een snuifje zout en ongeveer 1 theelepel kaneel toe. Meng alles samen. Ik gebruik mijn handen om een ​​grote bal van het deeg te maken. Zet dit even opzij.
3. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes, zodat ze een halve maanvorm hebben. Verwarm nu een pan met wat kokosolie en bak beide kanten van de appelschijfjes op laag vuur. Voeg ondertussen de kaneel toe om de appels in te laten garen, dit zorgt natuurlijk voor een heerlijke smaak en geur.
4. Neem een ​​taartvorm van 20 cm en vet het in met een beetje kokosolie of bakspray. Begin met het bedekken van de bodem met de appelschijfjes. Probeer ze zo dicht mogelijk tegen elkaar aan te leggen, begin aan de buitenkant en werk naar het midden. Verdeel er wat extra kaneel over en voeg daar bovenop een tweede laag appels.
5. Pak nu de deegbal en maak deze plat met een deegroller, zorg dat het de formaat van de taartvorm heeft. Leg de appels erop en druk stevig aan (!), Ook aan de zijkanten. Meestal hebben tarte-tartins een dunne korst, maar ik heb het iets dikker gemaakt, omdat het gewoon veel te lekker smaakt!
6. Plaats de tarte tartin in de oven en bak 35 minuten.
7. Wanneer de tijd om is, haal je de taart uit de oven, laat het een beetje afkoelen en keer de taart om, op een bord. Je hebt nu de korst op de bodem en je bent klaar om ervan te genieten terwijl de taart nog steeds een beetje warm is! YEH, de gezonde appeltaart tartin.

Featured Posts

Shop the items


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *